Торт «Медовик»
 Тесто:
•70г маргарина
•1 стакан сахара
•2 ст.л мёда
•2 ч.л соды(можно взять разрыхлитель)
•3 яйца
•3-3,5 ст.муки
•1 ст.л водка

Крем:
•1 литр молока
•1 стакан сахара
•2 яйца
•5 ст.л муки
•50г масла


Приготовление теста:
Приготовить паровую баню. В миску положить маргарин, сахар, мёд.Хорошо перемешать и держать на паровой бане до тех пор пока не растопится.Затем влить водку и снять с пара.Отдельно взбить яйца и вылить в медовую смесь, размешать и снова поставить на паровую баню.Постепенно всыпать соду.Всё время помешиваем.Держать на пару пока масса не вырастет в несколько раз.Снять миску с бани.Добавить муку и вымесить тесто.(Тесто лучше вымешивать горячим. В холодном виде его очень сложно раскатывать).Разделить на 12 ровных долек, обвалять в муке, раскатать тонкие коржи.Выпекать 3 минуты(тесто быстро печется) в духовке при температуре 180 градусов.

Приготовление крема:
Взбить желтки с сахаром, мукой, добавить масло.Влить молоко и перемешать так, чтоб не образовались комки.Готовую смесь поставить на средний огонь постоянно помешивая и довести до кипения.После этого крем остудить.
Собираем торт! Обильно смазываем все коржи кремом, немного прижимая к нижнему коржу. Я добавила между коржами орешки и вишню в собственном соку.
Приятного аппетита!